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• ［おやつレシピ］旬のりんごを使って♪りんごとクリームチーズのマフィン

  2024.01.10 (水)

  

  おやつレシピ

  りんごが美味しい季節なので、りんごを使ったおやつはいかがでしょうか★
  りんごの代わりにさつまいもを入れても美味しいですよ！
  
  

  

   

  りんごとクリームチーズのマフィンの作り方

  ①　★を鍋に合わせて煮ておく（りんごは小さい角切りにする）
  ②　バターとクリームチーズは常温に戻しておく。小麦粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておく
  ③　レーズンは油抜きをし、刻む（※油抜きは、熱湯にさっとくぐらせるだけでOKです）
  ④　常温に戻したバターに砂糖、クリームチーズを加えて、クリーム状になるまですり混ぜる
  ⑤　④に調整豆乳を少しずつ加えながら混ぜ、②の粉も加えて更に混ぜる
  ⑥　①で煮たりんご、③のレーズンを加えてさっくりと混ぜる
  ⑦　型に流し入れ、180℃のオーブンで20分程焼く
  
  

  材料（4人分）

  ・小麦粉　　65ｇ
  ・ベーキングパウダー　　小さじ1/2
  ・バター　　25ｇ　※サラダ油でも可
  ・砂糖　　25ｇ
  ・調整豆乳　　60ml
  ・クリームチーズ　　30ｇ
  ・レーズン　　約10ｇ（お好み量）
  ★りんご　　約1/5個
  ★水　　大さじ1
  ★砂糖　小さじ1

  （レシピ提供：パレット保育園）

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